Was bedeutet Bio-Honig?
Bio-Imkerei ist eine Betriebsweise mit strengen Auflagen zum Schutze der Natur und Sicherung der natürlichen Kreisläufe. Bio-Imker stellen ihren Bienen sorgfältig ausge-wählte Bienenweiden zur Verfügung. Diese müssen in einem Umkreis von 3 km aus Pflanzen aus biologischem Anbau, Waldungen oder Flächen des ÖPUL-Programms* bestehen.
Die Bienenstöcke müssen aus Holz sein und ein eventueller Anstrich ökologisch unbedenklich. Es darf nur naturbelassenes, rückstandsfreies Wachsverwendet werden. Zum Schutz der Bienengesundheit und zur Bekämpfung von Schädlingen dürfen nur organische Säuren verwendet werden.

Gibt es auch Unterschiede bei der Honiggewinnung?
Bio-Honig darf nur in Edelstahlbehältern gelagert und in Gläser abgefüllt werden. Kunststoffbehälter, auch wenn sie lebensmittelecht sind, sind nicht zulässig.

Woran erkennt man Bio-Honig?
Das Gütesiegel von Bio-Austria und das EU-Bio-Logo sind am Etikett ersichtlich.

Wo bekommt man Bio-Honig und zu welchem Preis?
Am Besten kauft man Honig ohnehin immer direkt beim Imker in der Region; das gilt speziell auch für den Bio-Honig. Der Preis ist etwas höher, weil für die Winterfütterung nur Zucker aus biologisch angebauten Zuckerrüben verwendet werden darf, der um einiges mehr kostet.

Wie lange bist du schon Imker und seit wann hast du auf Bio-Honig umgestellt?
Ich bin beim Bienenhaus meines Vaters aufgewachsen und nunmehr 35 Jahre selbständig Imker. Die Diskussion um bienengefährliche Pflanzenschutzmittel war für mich der Anstoß selbst auch auf BIO umzusteigen. Es soll ein Hinweis sein, dass nur eine Bio-Landwirtschaft Natur und Umwelt wirklich schont und eine Zukunft hat.
(*ÖPUL = Österreichisches Programm für umweltgerechte und Lebensraum schützende Landwirtschaft)

Weitere BIO Produkte in Kronstorf

Kuranda KG
Handel mit biologisch verarbeiteten Erzeugnissen (Olivenöl und Wein)

Mayr Dipl-Päd. Stephanie
Erzeugung von Grundfutter, W-Dinkel, S-Hafer, Ackerbohnen, Hanf, Streuobst (Äpfel, Birnen)

Schröck Elisabeth
Erzeugung von Grundfutter, W-Gerste, W-Triticale, Streuobst (Äpfel, Birnen, Zwetschken),
Rinder, Rindfleisch

NETs.werk
Verkauf von biologischen und regionalen Produkten in der Steyrerstrasse 12 (Gartengestaltung Minhard)
Öffnungszeiten: Fr, 15:00 – 18:00 | Sa. 09:00 – 12:00